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Estereograma hecho con una cámara digital común. Primero se tomó una foto e inmediatamente después, la segunda foto con un desplazamiento de la cámara hacia la derecha. Para ver la imagen en 3D hay que cruzar los ojos hasta que aparezca una tercera imagen en medio de las dos. Para ver la imagen más grande, haga click sobre ella.
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IMAGEN DE UNA PLANCHA DIGITAL TRADICIONAL
LPI (LINES PER INCH O LÍNEAS POR PULGADA), acrónimo que proviene de cuando los impresores buscaron una forma de imprimir fotografías.
Las prensas o impresoras sólo imprimen tinta o no la imprimen; no hay forma de imprimir una imagen de tono continuo. A fin de resolver el problema, se grabaron líneas paralelas sobre una placa de cristal.
Dos de estas placas se montaban con las líneas en ángulo recto y luego se fotografiaba la imagen a reproducir, a través de esas placas, sobre película de alto contraste. Esto producía un negativo, tramado, con puntos de tamaño variable, que se podían imprimir.
El número de líneas grabadas por pulgada en la placa de vidrio era la referencia llamada "líneas por pulgada", e indica la cantidad de puntos de mediotono que se reproducen en una pulgada lineal.
El queso de Cabrales es un queso azul Asturiano (denominación de origen) elaborado a partir de una mezcla de leche de cabra y vaca cuyo proceso de curación se realiza en cuevas de montaña.
Elaborado por empresas familiares, el queso se produce en cantidades pequeñas y siguiendo técnicas ancestrales.
No obstante, ser artesanal, están obligados a cumplir con la legislación de la Unión Europea que exige un seguimiento de la producción en todo el proceso de elaboración.
En ayuda de los artesanos de Cabrales acudieron los científicos alemanes de la Universidad de Dortmund que, junto al laboratorio estatal de alimentos español, utilizaron la identificación por RFiD, aplicandando la logística más avanzada en operaciones a pequeña escala.
Su objetivo fue desarrollar un etiquetado confiable para cada pieza de queso, aplicada desde la primera fase de producción (cuando se vierte la leche sin procesar en el molde), continar durante el proceso de maduración y finalmente, el seguimiento del queso en su empaquetado hasta el consumidor.
Pero para ello debía desarrollarse un transponder muy pequeño que permitiera la transpiración del queso durante la maduración. Además, de asegurar que no se introdujeran en el queso fibras o sabores durante este proceso.
Previo al empaquetado se le quita el transponder al queso y se lo sustituye por un número de serie a fin de continuar su seguimiento hasta el consumidor.
Debido a este sistema, el consumidor puede obtener información sobre el queso que acaba de comprar, ingresando a una pagina web donde encontrará el número que se facilita en el empaquetado, conociendo el nombre de la vaquería que ha suministrado la leche, la fecha de elaboración, y el tiempo que ha permanecido en las cuevas destinadas a su curación.
Miles de piezas de queso recibirán las pequeñas etiquetas RFiD, que serán escritas o leídas por una estación de datos o un dispositivo portátil.
Gracias a esta tecnología, cuando se retire del mercado un producto, los lotes específicos de alimentos serán rápidamente identificados y eliminados de las estanterías de los supermercados.
